Mousse de aguacate

 Mousse de aguacate.

Ingredientes:

- 3 o 4 aguacates maduros(si están un poco duros también se puede, pero mejor esperar hasta que estén en su punto) Consejo para madurar aguacates: envolver en papel de periódico y dejar en la encimera de la cocina con más frutas, o solos. Para madurar deben de estar a temperatura ambiente, en la nevera no madurarán.

-1 diente de ajo

-Zumo de un limón

-Aceite de oliva

-Sal y pimienta

- Una hoja de albahaca

Elaboración:

- Cortar los aguacates por la mitad longuitudinalmente, y sacar la pipa.

-Pelar los aguacates

-En el recipiente de la minipimer o licuadora de mano, verter los aguacates junto con el zumo de limón y licuar hasta que se quede cremoso.

-Añadir el diente de ajo, chorrito de aceite de oliva,salpimentar al gusto y la albahaca, y volver a licuar, hasta tener una crema homogénea.

Listo para comer!!

Recomendación:  Comer en una tostada con algo de embutido, tipo dip para verduras o papas chips, gambas, tartaletas o lo que el paladar demande!

Ps: Cuando se va a aliñar   o hacer un aliño específico, ya sea para  una ensalada, carnes,pescados,etc.. que lleve aceite es mejor siempre, poner limón,vinagre, miel, soya,etc.  antes del aceite ya que si es al revés este crea una película que no dejará que el sabor  penetre, así que en este caso Amig@s el orden sí altera el producto.

Solomillo de pavo con verduras a la plancha con un toque de salsa soya

Ingredientes:

- 1 Zanahoria
- 1 Calabacín mediano
- 4 Arbolitos de brócoli
-Chorrito de salsa de soya
- 1 Diente de ajo
- 1 pieza de solomillo o pechuga de pavo
-Sal
-Pimienta
-Condimento para carne, si gusta.

Elaboración:

- Cortar las verduras como guste, en rodajas, cuadrados, a la juliana,etc., salpimentar las verduras. Pochar  o saltear las verduras en una sartén  o una plancha con una gota de aceite, añadir el diente de ajo y las verduras hasta que éstas se  doren,esten hechas o crujientes, añadir un chorrito de salsa de soya.

-  Salpimentar o condimentar la carne. Calentar la sartén o plancha, añadir una gota de aceite de oliva y saltear hasta que este hecha (carne de debe estar blanca, al menos las de pavo y pollo, pero en su punto porque sino se seca, los minutos recomendados son 2 o 3 min por cada cara del filete o pechuga).

Un almuerzo sano y equilibrado, a mi me supo!!!

Picoteo Sano

Les presento a continuación un bocado que pueden degustar en la media-mañana o en la merienda, concretamente fue mi media-mañana de hoy!! Es una alternativa sana para las meriendas o medias-mañanas! Detengámonos 5 minutos en ver que nos metemos a la boca, no vayamos a por lo fácil y ya preparado, que lo único que hacen es quitarte el hambre, pero no te aporta nada o casi nada bueno para tu cuerpo y mente!

Ingredientes:

- 2 Tostadas o biscochos integrales( el que se ve en la imagen es de Wassa una marca sueca, se venden en la mayoria de los supermercados, pero vale cualquier marca, recomiendo mirar bien el empaquetado, prestando atención al  azúcar que puede llegar a contener cada tostada o biscocho)
-  1 Queso fresco( tipo Burgos de Arias, vale cualquier variente: feta, cotagge,etc.)
- 2 lonchas de jamón cocido
- 1 aguacate
-Sal
-Pimienta
-Limón

Preparación:

- Cortar el queso fresco en lonchas y aplicar en la tostada
-Añadir el jamón
- Cortar el aguacate en lonchas, cuadrados, triturado, cómo guste, y sazonar con sal, pimienta y limón


     El orden de los factores, no altera el producto, así que da rienda suelta a la imaginación,  un ingrediente encima de otro o coloca a medida que vas mordiendo, hay mil maneras, encuentra la que más te guste!!

Buen apetit!!